Macellazione a domicilio di suini e ovicaprini per il consumo domestico privato

Si informa la cittadinanza che, ai sensi della Delibera della Giunta Regionale Toscana n. 932 del 20 luglio 2020, è consentita la macellazione presso il domicilio del privato cittadino di suini e ovicaprini destinati al consumo domestico privato, nel periodo compreso tra il 1° dicembre 2026 e il 28 febbraio 2027.

La macellazione per autoconsumo deve essere effettuata nel rispetto delle disposizioni igienico-sanitarie vigenti e delle indicazioni stabilite dall'Azienda USL Toscana Sud Est.

È necessario comunicare preventivamente all'Azienda USL competente per territorio la data e l'orario in cui verrà effettuata la macellazione, secondo le modalità indicate nella documentazione predisposta.

La documentazione comprende:

• le indicazioni relative ai luoghi e agli orari per l'invio delle comunicazioni all'Azienda USL;

• i luoghi e gli orari previsti per la visita sanitaria dei visceri degli animali macellati;

• i moduli per la comunicazione della macellazione, distinti per distretto territoriale di appartenenza (Distretto Senese, Alta Val d'Elsa, Amiata Senese, Val d'Orcia e Valdichiana Senese);

• il Provvedimento Dirigenziale n. 0002773 del 02/11/2022.

Gli allegati e la relativa modulistica sono disponibili e scaricabili in fondo alla presente pagina.