Macellazione di suini per consumo domestico privato, ecco le regole e i comportamenti da seguire

Con riferimento alla macellazione presso il domicilio del privato cittadino per il consumo domestico del suino e degli ovi-caprini, il Dipartimento della Prevenzione dell'Azienda USL Toscana Sud Est ha adottato il regolamento delle attività per la campagna invernale 2025/2026, sulla base dell'attuale normativa in vigore.

per info : https://www.uslsudest.toscana.it/servizi-e-strutture/sanita-pubblica-veterinaria-e-sicurezza-alimentare/finanziamento-controlli-ufficiali-d-lgs-32-2021/macellazioni-domiciliari

Periodo di macellazione concessa dal 01/12/2025 al 28/02/2026 con le modalità indicate nei documenti allegati.

Allegato 1-Suini privati 2025-2026 UUFF Prov Siena Rev 01

Allegato 3 - Com Mac Suino privato Senese

Allegato 4 -Com Mac Suino privato VDE

Allegato 5 - Com Mac Suino privato VDC

Allegato 2 -Provvedimento Dirigenziale n. 002773 del 02112022